Konya Kifayesi 78. tescilli lezzeti olarak tescillendi

Konya Kifayesi, Yeniden Tescillendi

KONYA (İGFA) – Konya Büyükşehir Belediyesi liderliğinde yürütülen coğrafi işaret çalışmalarının bir sonucu olarak, Konya’ya özgü bir lezzet daha resmi olarak tescillendi. Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya Kifayesi’nin, şehrin zengin mutfak mirasını yansıtan geleneksel tatlar arasında coğrafi işaret tescili alan 78. ürün olduğunu duyurdu.

Altay, bu özel lezzetin tarihi kökenlerinden kaynaklanan ve şehrin zengin mutfak kültürüne büyük katkı sağlayan bir tescil olmasının, Konya’nın sadece ticaret, tarım ve eğitim şehri olmanın ötesinde, turizm alanında da öne çıkmasına yardımcı olduğunu belirtti.

Altay, “20120 yılından bu yana sürdürdüğümüz çalışmalarla, şehrimizin mutfak mirasını koruma konusunda kararlı bir şekilde ilerliyoruz. Konya Büyükşehir Belediyesi olarak, şehrimizi 9 menşe adı ve 69 mahreç işareti ile Türkiye’nin en çok tescilli ürüne sahip şehirlerinden biri haline getirdik. Gelecek kuşaklara kadim mutfak mirasımızı aktarmaya ve dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz. Kutlu olsun” dedi.

Konya’nın Mutfak Mirasından Dünya Mutfağına

Konya’nın lezzetleri, sadece Türkiye’nin değil tüm dünyanın dikkatini çekiyor. Konya Kifayesi gibi ürünler, yıllardır sofralarda yer alan tatların kökenlerini ortaya koymaktadır. Bu değerler, şehrin kültürel zenginliğinin yemekler aracılığıyla dünyaya tanıtılmasında önemli bir rol oynamaktadır.

Konya’nın Tescilli Lezzetlerine Yenileri Eklenecek

Konya İrmik Helvası, Bamya Çorbası, Etliekmek, Tandır Kebabı gibi birçok tescilli lezzet, Konya’nın mutfak kültüründeki çeşitliliği gözler önüne seriyor. Tarih ve lezzeti bir arada sunan eşsiz lezzetleriyle Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olarak adından söz ettiren Konya’da, yakın bir zamanda, tescil bekleyen üç yeni ürünle bu liste daha da genişleyecek.

Konya Kifayesi Tarifi:

Malzemeler: 1 kg meyve (armut, ayva, elma, şeftali, vişne, kayısı) – Konya’da genellikle armut tercih edilir. 400 ml su, 170 gram beyaz şeker, 1 adet yıldız anason, 1 adet çubuk tarçın, 3 gram zerdeçal, 26 gram toz şeker (sos için)

Meyveler yıkanır ve vişne hariç meyvelerin çekirdekleri çıkarılır, kabukları soyulur ve dilimlenir. Derin bir kapta su kaynatılır ve ardından meyveler ile birlikte isteğe bağlı olarak anason, tarçın ve zerdeçal eklenir. Meyveler yumuşayana kadar kaynatılır, şeker ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Sos için küçük bir tavada şeker eritilip karamelize edilir ve meyvelerin üzerine dökülerek servis edilir.

Related Posts

Soykırım kurbanları 30 yıl sonra defnedilecek

Bosna Hersek’te 1992-1995’teki savaşta yaşanan ve “Avrupa’da 2. Dünya Savaşı’nın ardından görülen en büyük insanlık trajedisi” olarak nitelendirilen Srebrenitsa Soykırımı’nda Sırp güçlerince öldürülen ve kemik kalıntılarına yıllar sonra ulaşılan …

5. kattan düşen Tuğba’nın sır ölümünde görüntüler ortaya çıktı!

Çanakkale’de, oturduğu apartmanın 5’inci katındaki dairenin balkonundan düşüp hayatını kaybeden restoratör Tuğba Yavaş’ın (39), düştüğü ana ilişkin güvenlik kamerası görüntüleri ortaya çıktı. Görüntülerde, Yavaş’ın balkondan motosikletin üzerine düşmesi yer alıyor.

Trump Gazze’de ateşkes için tarih verdi

Trump, bir havaalanında gazetecilere yaptığı açıklamada, Gazze’de yakın zamanda bir anlaşma sağlanması konusunda umutlu konuştu. “Sanırım, Gazze’de bir anlaşmaya yakınız” ifadeleri kullanan Trump, İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu’nun Washington’a …

DEM Parti’den CHP’li belediyelere operasyona tepki: ‘Barış umutlarını hedef alıyor’

DEM Parti’den CHP’li belediyelere yönelik operasyona karşı açıklama yapıldı. Açıklamada, “Demokrasiye yönelen her müdahale, toplumsal barış ve çözüm umutlarını hedef alıyor” denildi.

AKP’li Osman Gökçek’in yeni villası 600 milyon değerinde! Osman Bey’in kalesine çamdan duvar örüldü

Ankara Büyükşehir Belediyesi AKP’li eski başkanı Melih Gökçek’in AKP milletvekili oğlu Osman Gökçek’in 600 milyon lira değerindeki kalesi TBMM’de gündem oldu. CHP Malatya Milletvekili Veli Ağbaba yapının 16 odası ve 5 yatak odası ile 10 banyosu bulunduğunu belirterek yapıyı Ankapark’ı yapan firmanın yaptığını açıkladı.

‘Parayı kaynatınca 3 katına çıkıyor’ deyip sevgilisini 10 milyon TL dolandırdı

Gün geçmiyor ki dolandırıcılar yeni bir yöntemle kurbanlarını avlamasın… Bu kez Avrupa’nın göbeğinde bir dolandırıcı, ‘sevgilisine’ “banknotları özel bir yöntemle çoğaltabildiğini” söyledi ve olanlar oldu…